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Les insectes, nourriture de demain ?

Informations

  • Genre : Reportage
  • Année : 2015

Résumé de Les insectes, nourriture de demain ?

Des pâtes à base de vers de farine, une salade de sauterelles, des barres de muesli aux grillons... : ces mets raffinés pourraient se retrouver bientôt dans nos assiettes si cela ne dépendait que de Laetitia Giroud et de son ami Julien Foucher. Le couple a fondé dans le Sud de l'Espagne une des premières fermes d'insectes d'Europe. 360° GÉO s'est rendu là-bas. Les ténébrions meuniers ont un léger goût de noisette, explique Laetitia Giroud, qui élève par milliers ces vers de farine ainsi que plusieurs espèces de mouches et de sauterelles. D'après Laetitia, leur consommation ne présente aucun danger pour la santé
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Casting

Réalisateur Jean-Luc Nachbauer